New England IPA – A Nova Fronteira

Não há como negar: o poder de inovação dos cervejeiros americanos parece não ter fim. Após reinvenções contínuas, o estilo American IPA (carro chefe da escola americana e praticamente [...]

Cerveja e Liberdade

““Um dia, vieram e levaram meu vizinho, que era judeu. Como não sou judeu, não me incomodei. No dia seguinte, vieram e levaram meu outro vizinho, que era comunista. Como não sou comunista, [...]

A Qualidade, ou a falta dela, nas Cervejas de Massa

Mas afinal as cervejas de massa* são ou não são cervejas de qualidade? Mesmo paradoxal, essa discussão tem estado presente nos meios cervejeiros. E é preciso dizer que a maioria das pessoas tem a [...]

Parte I – Porque a cerveja artesanal brasileira é tão cara

Um ponto é pacífico: a cerveja artesanal brasileira é cara. Muito cara. Qualquer avaliação comparativa demonstra cabalmente isso. Esse fator coloca inegavelmente em letargia, e mesmo risco, o [...]

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