Archives

Em nenhum outro país a tradição cervejeira está tão intimamente ligada aos monastérios católicos como na Bélgica. Durante séculos a produção de cerveja serviu não apenas como alimento aos monges, [...]

A Patagonia é uma das minhas regiões favoritas no mundo. É incrível termos uma região absurdamente linda e tão selvagem tão perto de nós e ser ao mesmo tempo tão desconhecida dos brasileiros. A [...]

É oficial. O Monastério de Stift Engelszell foi declarado pelo International Trappist Association (ITA) como a oitava cervejaria autorizada a produzir com o selo oficial da organização. [...]

A Rogue é uma cervejaria diferenciada em sua filosofia e em suas cervejas. Com o Projeto Chatoe, representado por essa incrível american pale ale,  adere ao movimento chamado Grow Your Own Food, [...]

O estilo Pilsner é um dos mais tradicionais do mundo e seja na linha german ou bohemian, as pilsners no mundo todo são produzidas à risca como manda a tradição. É difícil imaginar grandes [...]

Revisitando essa incrível India Pale Ale colaborativa que reuniu duas das mais ousadas e criativas cervejarias do mundo: a Escocesa Brewdog e a Dinamarquesa Mikkeller. Esses malucos pegaram dois [...]

A Harboe, e sua subsidiária alemã Darguner, tem uma grande qualidade: produzem cervejas honestas. Propõem-se á atingir o mercado de massas mas nem por isso descuidam do básico e não enchem seus [...]

A criatividade da Mikkeller dessa vez empurrou os limites e fez dessa pequena cerveja uma legítima representante do tipo: ame ou odeie. E como tudo nessa cerveja é diferente, começa com um nome [...]

Não me canso de enaltecer a capacidade da escola alemã em produzir sempre com padrão extremo de qualidade. As cervejarias, especialmente as bávaras, quando se trata de fazer cervejas de trigo são [...]

  O estilo witbier é a versão belga das cervejas de trigo. E diferentemente das tradicionais weizenbiers alemãs, na escola belga não é preciso respeitar a celebrada lei da pureza. O [...]