Blumenau Capivara Little IPA – 3,6

capivaralittleipaÉ a segunda vez que degusto essa Capivara Little IPA em garrafa. E nas duas me decepcionei. Impressionado pelo frescor da excepcional Capivara Viva Little IPA e pelo padrão da Capivara Double IPA espero sempre muito das Capivaras. Mas essa Little IPA mostrou-se tímida e pouco expressiva. Talvez em Blumenau na pressão seja outra cerveja. Talvez.

País: Brasil (Blumenau)
Estilo: American India Pale Ale
Quando beber: on tap em Blumenau no Bier Vila
Harmonização: linguiça Blumenau na chapa

Cerveja Blumenau
Fundada em 2015 a Cerveja Blumenau vem surpreendendo e faturando diversos prêmios nacionais e internacionais com suas cervejas. Inicialmente uma cigana, produzindo na fábrica da cervejaria “Blauer Berg” no município vizinho de Timbó,  já produz em fábrica própria.
Avaliação
Na taça mostrou uma coloração âmbar clássica, nebulosa e com um creme branco denso, bem formado e com boa persistência.
Aroma de média intensidade com destaque para o lúpulo com notas cítricas e de frutas tropicais. O malte está presente com notas de caramelo.
Na boca o malte caramelo faz uma base sólida e levemente adocicada. O lúpulo está em segundo plano com notas cítricas que conduzem a um final suavemente seco e amargo. Aftertaste leve com algumas notas frutadas e malte doce. Corpo médio assim como a carbonatação. Boa drinkability.
No conjunto uma IPA apenas mediana.
www.cervejablumenau.com.br

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