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Essa Robust Porter com adição de chocolate na maturação é fruto de uma colaboração entre as inglesas Thornbridge Brewers e a tradicional chocolateria Cocoa Wanderland. Degustada no tap da We Are [...]

Essa Gose é uma colaboração entre a Freigeist, inovador brewpub de Colônia, e a Bayerischer Bahnhof Gasthaus & Gosebrauerei, cervejaria de Leipzig onde nasceu o estilo. O resultado é [...]

Recém-chegada ao Brasil a britânica Thornbridge traz essa Witbier com adição de pétalas de rosas. Degustada mostrou-se bastante floral remetendo a água de rosas com algo de canela mas um dulçor [...]

Gostei bastante dessa gose. Algumas pessoas acharam um pouco expressiva em excesso mas considerei isso uma qualidade. O sal e as notas de coentro estão bem destacadas com um toque de limão e um [...]

Da região de San Diego vem esse cerveja com um simpaticíssimo Castor (arrotando é verdade rs).  Trata-se de uma Milk Stout especialmente equilibrada onde a lactose conduz ao predomínio do [...]

Seguindo na linha de recuperação da Way depois de um período difícil (de tomar Way), vem essa New England IPA que sobre a base original da Sou Feia Mas Tô na Moda foi acrescentada polpa de manga. [...]

A Way Beer após um período obscuro parece que vai retomando a mão de fazer boas cervejas. Ao menos aqui em Curitiba o que tenho tomando on tap tem se mostrado fresco e bem feito. Quanto à [...]

A Swamp é uma cervejaria de Curitiba especialista em fazer boas e frescas cervejas lupuladas. Recomendo inclusive uma chegada na fábrica aos sábados para tomar um chopp da fonte e até fazer um [...]

A Zapata é o que costuma-se chamar de uma Farmhouse Brewery, ou uma cervejaria de fazenda. Para essa sua Sour Pumpkin contou com a colaboração do Mestre Pito da Taberna MF de Gramado. O resultado [...]

Finalmente pude por minhas mãos numa DDH da Trillium. A partir da receita original de sua IPA Scaled (El Dorado, Citra, e Columbus) foi feito um dry-hopping secundário com El Dorado e Citra. E o [...]