Coruja Strix IPL – 3,3

strixiplBastante em voga por aqui o estilo India Pale Lager consegue unir leveza e amargor. Não está entre os meus preferidos mas encaixa bem no calor do Brasil. Infelizmente essa Strix IPL da Coruja estava bastante morta evidenciando prováveis problemas de armazenamento/distribuição.

País: Brasil (Teutônia)
Estilo: India Pale Lager
Quando beber: na toca da coruja em Porto Alegre
Harmonização: ovinhos de coruja na toca

Cervejaria Coruja
A Coruja é uma cervejaria gaúcha fundada em 2004 originalmente na cidade de Teutônia, Rio Grande do Sul. Dado o sucesso de sua cerveja a Coruja mudou de endereço abriu sua toca (buteco próprio) em Porto Alegre em 2008. Desde 2010 vem produzindo suas cervejas na Saint Bier em Forquilhinha, Santa Catarina.
Avaliação
Vertida apresentou um líquido dourado translúcido e um creme branco de boa formação e média persistência.
Aroma pouco intenso com notas de malte biscoito e algumas notas cítricas e florais bem esparsas.
Na boca uma base suave de malte biscoito com algo de cereais algum doce de mel e frutas e um final suavemente amargo com alguma resina e algum harsh. Aftertaste apagado com algum cereal.
Corpo bem leve, carbonatação média e um conjunto um pouco sem graça.
www.cervejacoruja.com.br

Recent Posts

Leave a Comment