A Farmhouse Ale (Belgian Saison) “clássica” da Prairie. Clássica mais no nome pois é fermentada com um mix de leveduras de saison, leveduras de vinho e leveduras brett.  O resultado é [...]

Grata surpresa ver que a revolução toma conta também das pequenas cidades. Pequenos empreendedores fazendo a diferença e gerando emprego e renda. Mais do que nunca: APOIE OS CERVEJEIROS LOCAIS. [...]

Inspirada na mítica baleia Narwhal, habitante das profundezas do Ártico e conhecida por sua enorme presa helicoidal (até 3 ms) que nos lembra a dos unicórnios (na verdade é um canino superior [...]

Revisitando essa Abadessa Export verifico que a qualidade continua a mesma. Não filtrada e nem pasteurizada apresenta um perfil de maltes bastante intensos e bem colocados. Não está bem dentro do [...]

Matarelo é a marca de cervejas do grupo Vinícola Perini de Farroupilha no Rio Grande do Sul.  Assim como os vinhos Perini me parece que a estratégia seja produzir cervejas de qualidade média para [...]

A Tupiniquim se aventura no mundo das fruit beers com essa série Frutas do Jardim. Duas foram lançadas, ambas farmhouse ales com framboesa e amora. No caso dessa com framboesa, o resultado foi [...]

Como toda cerveja da italiana Mastri Birrai Umbri impressiona já na apresentação. Belíssima garrafa e rótulo. Na receita, como todas da linha, lentilha italiana. E como toda Mastri [...]

Minha primeira Prairie do blog e já com uma cerveja peso pesado. Uma Imperial Oatmeal Stout maturada em barris de carvalho utilizados para o envelhecimento de vinhos da uva Pinot Noir.  O [...]

Cerveja de massa nos Estados Unidos (US$ 7,80 o six pack ou U$ 1,30 a unidade – aqui chega por mais de R$ 25,00) é uma American IPA que atende sua proposta. O melhor é o rótulo. A preço de [...]

Essa Trail Pale Ale é a primeira do projeto Gypsy Inc que degusto. Uma american pale ale produzida com lúpulos Simcoe, Tettnanger & Citra de forma colaborativa entre as [...]

A Tupiniquim me encantou com sua cervejas colaborativas. Mas vem me decepcionando com suas produções próprias. Essa Chocolate é sem dúvida a pior de seu portfólio. Uma cerveja sem corpo que [...]

BrewDog produzida colaborativamente com cervejeiros finlandeses, a Hello My Name Is Päivi é uma Imperial India Pale Ale com infusão de sea-buckthorn berry, uma frutinha típica da costa finlandesa [...]

Essa Happy Hoppy Viking é uma potentíssima Imperial IPA (98 IBU e 9,3%ABV) que fica na fronteira do estilo sendo quase uma American Barley Wine.  Destaque para o aroma com notas cítricas e [...]

A Shipyard anuncia essa fruit beer com blueberries como sendo algo entre uma porter e uma scotch ale. Definição bastante acurada em uma cerveja que combina perfeitamente um excelente e intenso [...]

Na moda das session beers a Brooklyn nos apresenta a sua 1/2 ale, uma session saison. Se eu já não sou grande fã dessa moda de sessions, às vezes me parece apenas uma chance de produzir uma [...]

Essa Oude Gueuze é na verdade um blend de diversas lambics com diferentes idades produzidas na região de Dworp. Uma vez blendadas são então referendadas na garrafa e envelhecidas por no mínimo 6 [...]