Dois Corvos Rye Wine – 4,0

doiscorvosryewineCerveja colaborativa entre a portuguesa Dois Corvos e a finlandesa Pyynikin, trata-se de uma Barley Wine produzida com maltes de centeio e maturada em barris de Moscatel por 4 meses. Degustado no bar da fábrica,  o resultado foi uma cerveja intensa e alcóolica com destaque para as notas de vinho fortificado.
Um aroma expressivo que traz além do vinho, frutas escuras passas, malte caramelo e uma leve picada de centeio. Na boca o corpo poderia ser mais cheio mas segura bem as notas vinificadas e os ésteres frutados. O final é intenso, quente, levemente amargo e picante. O aftertaste amortece a boca com leve adocicado de frutas passas e uma picada de centeio. Interessante cerveja embora o perfil doce e alcóolico comprometam a drinkability.

País: Portugal
Estilo: Rye Wine
Harmonização: molotov
www.doiscorvos.pt

Recommended Posts

Leave a Comment