Einstök Icelandic Toasted Porter – 3,7

iceEssa Icelandic Toasted Porter da Einstök é sem dúvida a cerveja mais boreal que já degustei. Uma porter  com uma boa carga de malte e uma pequena adição de café. O resultado é uma porter que prima mais pelo equilíbrio que pela intensidade. Ainda assim, muito bem feita.

País: Islândia
Estilo: Porter
Quando beber: após esquiar nas pistas da Hlidarfjall
Harmonização: höfuð sauðfé

Einstök Ölgerd
A cervejaria Einstök está localizada no porto de Akureyri na Islândia apenas a 120 km do círculo Ártico. Fundada em 2010 está localizada às margens da montanha Hlidarfjall de origem vulcânica e de que verte uma das mais puras águas do mundo.
Avaliação
Na taça mostrou uma coloração quase negra, fechada e com um creme bege denso, de média formação mas boa persistência.
Aroma com café, toffee, chocolate amargo e algumas frutas escuras. Em segundo plano baunilha e uma leve pegada amadeirada.
Na boca caramelo bem tostado, café e uma pegada de cinzas. Final amargo da torrefação sendo levemente seco. Aftertaste leve mas marcante com café gelado e notas de baunilha.
O corpo é médio e carbonatação mais para baixo.
No conjunto uma Porter bem feita mas sem grandes destaques. Eu esperava mais café embora prime mais pelo equilíbrio.
www.einstokbeer.com

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