Revisitando – Ignoru’s Mutum Cavalo IPA – 3,8

mutumRevisitando a Mutum Cavalo para constatar como essa cerveja ganhou em qualidade em consistência. Não há surpresa em qualquer tap da Mutum: cítrica, sem caramelo e com amargor limpo e assertivo. E olha que é bastante raro na cena artesanal essa combinação de qualidade e consistência.

País: Brasil (Curitiba)
Estilo: American India Pale Ale
Quando beber: aqueles dias que você só quer beber uma boa IPA sem frescuras
Harmonização: galinhada

Ignoru’s Bier
Cervejaria cigana curitibana comanda por Alberto Basso e Marcelo Pupi. Saída das panelas vem distribuindo suas cervejas desde 2012.
Avaliação
Servida na pressão mostrou uma coloração âmbar, levemente nebulosa e com um creme branco de média formação mas baixa persistência.
Aroma fresco de média intensidade mas agradável trazendo notas cítricas e um toque herbal.
Na boca novamente uma base sem caramelo com o lúpulo cítrico. Final com amargor bem limpo trazendo alguma resina e algo herbal.  Aftertaste bem leve, cítrico e refrescante. Corpo leve e média carbonatação.
No conjunto uma IPA padrão e muito bem feita.
www.facebook.com/Ignorusbier

 

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