Koala San Now or Never – 4,1

noworneverEssa Imperial IPA da Koala San veio cercada de grande expectativas. Nas palavras da cervejaria: “com base nos estudos avançados de Scott Janish, desenvolvemos uma cerveja calculada tecnicamente em relação às adições de lúpulos e a biotransformação dos compostos de cada lúpulo. Adição tardia de lúpulos na fervura e um Dry Hop que foi dividido em 3 etapas, envolvendo pellets e lupullina. Cada lúpulo foi infundido no momento calculado para que pudésse se beneficiar da biotransformação para alcançar a finalidade desejada. O resultado foi uma Double IPA turva, de cor extremamente clara com aroma de frutas vermelhas, framboesa, cítrica, frutas verdes e um toque amadeirado.”
Degustada on tap no B33R Club de Curitiba, mostrou-se uma excelente juicy IPA mas sem os requintes divulgados. Nada de framboesa ou madeira. O que nem fez falta. Mostrou uma nela apresentação com aroma potente bastante cítrico (juicy), algo de frutas amarelas, textura bem sedosa e amargor moderado.
Drinkability altíssima para beber de balde.

Origem: Nova Lima / Minas Gerais
Estilo: Imperial India Pale Ale
www.koalasanbrew.com

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