Perro Libre Powder & Resinate – 4,0

IMG_20180426_200645_733A Perro Libre para fazer essa IPA utilizou duas técnicas inovadoras no processo do lúpulo: pó de lupulina (extrato seco de resina e óleos de lúpulo concentrados o que evita qualquer adstringência de impurezas) e  extrato de lúpulo (xarope concentrado com alfa e beta ácidos e óleos essenciais na forma líquida, extraídos através de CO2 que confere aroma e amargor mais limpos). Degustada no tap da Empório Weiss de Curitiba entregou uma excelente cervejas mas abaixo da expectativa criada, especialmente quanto a potência aromática. Mesmo assim bastante cítrica com amargor resinoso, moderado e muito limpo. Mais uma uma American IPA bem concentrada do que uma New England propriamente dita. Mas não me entenda errado, daquelas de beber o dia todo.

País: Brasil (Porto Alegre)
Estilo: New England IPA
Harmonização: me toca um assado
www.perrolibre.com.br

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