Swamp A Vaca e o Cachorro Foram Para o Brejo – 3,7

IMG_20180406_171250_715A Swamp é uma cervejaria de Curitiba especialista em fazer boas e frescas cervejas lupuladas. Recomendo inclusive uma chegada na fábrica aos sábados para tomar um chopp da fonte e até fazer um churrasco. Eles disponibilizam churrasqueiras para a galera. Quanto à essa cerveja trata-se de uma American IPA bem no estilo West Coast cujo nome faz referências às 3 cervejarias participantes do projeto: a própria Swamp (Brejo) e as gaúchas Seasons (Vaca) e Guarnieri (Cachorro). O resultado é uma uma WC intensa e bastante lupulada (cítrica e herbal). Me incomodou um pouco um certo dulçor no aroma e o final agressivo (notas picantes de alho) e com leve adstringência. Boa mas poderia ser mais limpa.

País: Brasil
Estilo: American IPA
Harmonização: churrascão na Swamp
facebook.com/swampbrewery

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