The Monarchy Methusalem – 3,8

methusalenadambierEssa cerveja é o resgate histórico de um estilo praticamente desaparecido: Adambier. Originário da cidade de Dortmund combina a força de maltes tostados com notas ácida, lupulagem vigorosa, levíssimo caráter sourness e uma pegada defumada. E a Methusalém entrega o que promete. Vale pelo valor histórico.

País: Alemanha
Estilo: Adambier
Quando beber: na muralha amarela (entendedores entenderão)
Harmonização: pfälzer saumagen

The Monarchy Craft Beer
A The Monarchy é uma jovem cervejaria alemã fundada em 2012 na cidade de Stolberg, leste do país na tríplice fronteira com Bélgica e Holanda. Comandada pelo jovem cervejeiro Sebastian Sauer é especializada no resgate e releitura de alguns tradicionais e esquecidos estilos alemães como Adambier, Münsterland e Grodziskie,
Avaliação
Na taça mostrou uma coloração castanha escura, fechada com um creme bege denso de boa formação e persistência.
Aroma de média intensidade trazendo maltes tostados, leve caramelo e uma pegada defumada remetendo a madeira queimada.
Na boca traz o malte levemente tostado com a madeira mais presente. Um picância defumada aparece. O lúpulo está mais presente encaminhando para um final levemente amargo e razoavelmente seco. O álcool esquenta a degustação. Aftertaste amadeirado e maltado.  O corpo é médio assim como a carbonatação.
No conjunto uma cerveja vigorosa que consegue ser potente e agradável. Apenas o caráter sour passou desapercebido.
Vale, e muito, pelo valor histórico.
www.themonarchybeer.de

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