Urbana Funkyliscious – 3,9

funkylisciousA Funlyliscious é uma Belgian Strong Golden Ale refermentada por 5 meses na garrafa com inoculação de leveduras Brettanomyces. O resultado é uma cerveja bastante interessante em que pese um acentuado gushing (aquela espuma que derrama). Bastante aromático trouxe algumas notas selvagens (sutil mas presente funky), ésteres de frutas amarelas doces e uma boa carga de fenóis remetendo a pimenta. Poderia ter um final mais seco que poderá ser obtido com a guarda. Fiquei curioso para ver a evolução dela.

País: Brasil (São Paulo)
Estilo: Belgian Strong Golden Ale
Harmonização: queijos podres
www.cervejariaurbana.com.br

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