Nøgne Ø Sunturnbrew Bourbon Barrel – 4,4

sunturnbrewbaEssa preciosidade da Nøgne Ø é o resultado da maturação por um ano de sua Sunturnbrew (uma potente barley wine com maltes defumados e turfados) em barris de carvalho usados para maturação de bourbon. O resultado é uma  barley wine potente e complexa que combina notas turfadas, notas de bourbon e um interessante toque sour.

País: Noruega
Estilo: Barley Wine (Smoked)
Quando beber: apreciando a aurora boreal se possível
Harmonização: ela se basta

Nøgne Ø Bryggeri
A cervejaria Nøgne Ø foi fundada no final de 2002 por Gunnar Wiig e Kjetil Jikiun em Grimstad, extremo sul do país. O nome Nøgne Ø significa “ilha nua”, um termo poético usado por Henrik Ibsen para descrever qualquer um dos inúmeros afloramentos rochosos que são visíveis no mar agitado ao largo da costa sul da Noruega. É a principal cervejaria artesanal norueguesa.
Avaliação
Vertida mostrou um líquido castanho escuro, fechado, com um creme bege de média formação para o seu ABV e média persistência.
Aroma intenso trazendo muitas notas defumadas, algumas notas turfadas e uma boa carga de notas do bourbon. Ao fundo baunilha, toffee e algo que remete à maçã verde. Complexo, agressivo e interessante.
Na boca a complexidade permanece. Toffee, baunilha, turfa, notas defumadas, algo de cereja marraschino e surpreendentes notas tart de maçã e uva verde. Notas licorosas de bourbon estão bem presentes. O final é seco e traz notas turfadas e licorosas. Aftertaste com baunilha, algumas notas turfadas e um quê sour suavizando tudo.
Corpo médio e carbonatação bem baixa. Drinkability evidentemente baixa, uma cerveja para degustar como um destilado.
www.nogne-o.com

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