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A Tonnellerie Rue é uma American Wild Ale que tem como diferencial de produção ter sido fermentada em barris de carvalho. Isso mesmo, não apenas maturada em barril mas fermentada em barril. A [...]

A The Bruery está certamente entre minhas cervejarias prediletas. Suas sours são verdadeiras obras de arte. Essa Sour in the Rye é produzida com 40% de malte de centeio, fermentada com bactérias [...]

Sem dúvida uma das melhores cervejas que ja degustei. Extrema, complexa, refrescante, azeda. Uma receita de  american stout inoculada com leveduras selvagens e bactérias e envelhecida em barris [...]

A nova cara da revolução americana é mesmo sensacional. E a The Bruery é um dos expoentes nessa onde de experimentação de leveduras e bactérias com o sempre bem vindo diferencial da maturação em [...]